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En Lujo del Paladar trabajamos con un bacalao de Islandia de calidad superior y somos nosotros mismos los que lo trabajamos hasta obtener de él las diferentes partes que podemos encontrar perfectamente definidas dentro de la categoría.
El corte se hace a cuchillo, lo que nos proporciona cortes de bacalao poco usuales en el mercado, obteniendo de ellos lomos de bacalao limpios, palitos, desmigado o incluso trozos para el pil-pil entre otros.
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- Lujo del Paladar
- C/ Arroyo Romero nº2 29700, Vélez Málaga Málaga, España
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Lujo del Paladar, S.C. ha recibido una ayuda del 50% de la Unión Europea con cargo al Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (85%) así como de la Junta de Andalucía (15%) para el proyecto “Instalación tienda LUJO DEL PALADAR, y acondicionador OBRADOR” con expediente 412AND40018, que tiene por objetivos abrir un nuevo canal de comercialización mediante la venta directa al consumidor final y acondicionar un obrador con suficiente capacidad para cubrir la demanda existente y las previsiones de crecimiento
LUJO DEL PALADAR SC ha recibido una Ayuda financiada en un 85 % por UNION EUROPEA con cargo al FONDO EUROPEO MARITIMO Y DE PESCA para el PROYECTO: "ACONDICIONAMIENTO OBRADOR PARA AUMENTO DE LA CAPACIDAD PRODUCTIVA”. Dichas inversiones suponen mejoras en la maquinaria de elaboración y sistemas de frio con el objetivo de incrementar su capacidad productiva.
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